Кулинары назвали полезную альтернативу куриным яйцам
Приготовление выпечки невозможно представить без такого компонента, как куриные яйца.
Однако многие люди вынуждены по разным причинам исключить продукт из рациона. Это может быть связано с аллергией или с соблюдением вегетарианской диеты.
Кроме того, продукта может просто не оказаться в холодильнике.
Кулинар Алия Самохина рассказала, чем можно заменить яйца, чтобы выпечка при этом не потеряла свой вкус и сохранила пышность.
Своей рекомендацией эксперт поделилась в интервью «Радио Sputnik».
Специалист предлагает сделать «льняное яйцо». Для этого нужно перемолоть семена в кофемолке.
В получившуюся льняную муку необходимо добавить тёплую или горячую воду. Соотношение следующее: три части жидкости на одну часть перемолотых семян.
Получившуюся массу нужно перемешать и подождать несколько минут. После этого «льняное яйцо» можно добавить в тесто.
Также куриные яйца при приготовлении теста можно заменить яблочным пюре, которое не будет чувствоваться в выпечке.
Алия Самохина отмечает: одному яйцу эквивалентны столовая ложка льняной муки и 50 граммов яблочного пюре.
Фото: Pixabay
