Почему ресторанные повара варят овощи в газированной воде: хитрость, о которой знают не все
Овощи являются важной частью рациона, так как в их составе можно найти большое количество витаминов и антиоксидантов.
Не все любят их вводить в свой рацион по одной простой причине: не получается вкусно приготовить продукт.
При попытке отварить любую готовую овощную смесь из магазина получается переваренное блюдо, которое не вызывает особого интереса.
Однако в ресторанах овощные блюда всегда выглядят ярко, прекрасно держат свою форму и обладают приятными вкусовыми качествами.
Дело в том, что профессиональные повара пользуются простым секретом.
В чем же он заключается?
Известно, что опытные кулинары не используют для варки обычную воду. Вместо нее в ход идет минеральная вода с газами.
Благодаря этому овощи получаются хрустящими и аппетитными.
Также стоит отметить, что продукт не теряет своего яркого оттенка.
Поэтому на тарелке такие овощи выглядят невероятно аппетитно.
Важно помнить, что приготовление овощей на основе минералки значительно сокращает время приготовления, поэтому можно быстро приготовить вкусный и полезный гарнир.
