Подгорело мясо: какие хитрости помогут спасти блюдо
Иногда на кухне происходят незапланированные ситуации, которые не могут не расстраивать хозяек.
Многие любят по особым поводам подавать жареное мясо.
Если оно пригорает, то это существенный повод для расстройства: не удастся подать вкусное блюдо. К тому же, это означает, что деньги были потрачены зря.
Но в такой ситуации можно попытаться спасти блюдо.
Что для этого нужно сделать
Первым делом стоит с помощью ножа удалить пригоревшую часть мяса и оценить масштаб проблемы. Если и внутренняя часть продукта испорчена, то такое мясо к столу точно не подашь.
Это будет невкусно и вредно для здоровья.
Если же внутри продукт выглядит хорошо, то его нужно отправить тушиться в любой соус. Этот момент пропускать нельзя. Даже если волокна оказались неповрежденными, вкус будет не таким приятным.
К примеру, можно отправить мясо в обычный томатный соус.
Включите минимальный огонь и тушите мясо в течение 10 минут.
После таких манипуляций никто не догадается, что вы планировали приготовить другое блюдо.
