Превращаем пшенную кашу в завтрак из ресторана: секрет в добавках

Часто хозяйки недооценивают блюда, приготовленные из пшена, а пшенную кашу в основном используют в качестве гарнира к мясу или овощам.

Но как бы странно это не звучало, даже пшенная каша при основательном подходе ни в чем не уступает блюду, приготовленному шеф-поваром в ресторане.

Все дело в ингредиентах.

Для приготовления изысканной каши потребуется:

• пшенные хлопья;
• сливочное масло 1 ст. л.;
• 2 яйца;
• сыр твердых сортов;
• паприка;
• моцарелла;
• сливки;
• соль и сахар по вкусу;
• уксус.

Как готовить

Сначала разбиваем яйцо и выливаем его содержимое в ситечко. Ждем, пока стечет лишняя влага, чтобы при варке не образовывалась белая пена.

Набираем воду, кипятим и добавляем в кипящую воду немного уксуса, слегка солим и убавляем огонь до минимума.

Воду нужно размешать так, чтобы в центре кастрюли образовалась воронка. В нее нужно опустить яйцо в ситечке и варить так 3 минуты.

Затем достаем его и помещаем в холодную воду, а после того как яйцо остынет, перекладываем на тарелку.

Берем еще одну кастрюлю с водой и варим пшеничные хлопья с добавлением соли, сахара и сливок, постоянно помешивая.

После того как вода закипит, через две минуты снимаем кастрюлю с плиты и добавляем ложку сливочного масла.

Затем режем моцареллу средними кубиками, выкладываем на дно глубокой тарелки, наверх слой готовой горячей каши, затем опять сыр и опять кашу.

Украсить блюдо следует яйцом пашот, мелко натертым сыром и паприкой.

Лучше всего подать кашу на завтрак в выходной день.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• каша
• завтрак
• сыр
• рецепт
• приготовление еды
• 10 Ноября 2021

---