Три хитрости, чтобы оладушки были очень пышными: 80% хозяек просто забывают об этом

Нежные и пышные оладьи со сметаной, вареньем или сгущенкой – отличный вариант для перекуса или завтрака. Понравится такое угощение не только детям, но и взрослым. 

Но как улучшить рецепт приготовления блюда, чтобы равнодушных точно не осталось? 

Ответ прост. Бывалые кулинары отмечают, что важно помнить лишь про три простых правила приготовления, о которых обычно многие забывают в спешке. 

Правило первое

Все компоненты надо заранее достать из холодильника. Кефир должен быть комнатной температуры, но в идеальном варианте – теплым (около 40 градусов).

Правило второе

Не стоит сразу же смешивать кефир с содой. Сыпучий компонент надо вмешивать в уже готовое тесто. 

Правило третье

Как только тесто замешано, то не стоит торопиться и сразу переходить к процессу жарки оладушек. Дело в том, что получившаяся масса должна настояться около 10 минут. В это время нельзя перемешивать тесто, а иначе легко нарушить его структуру. 
 

• Новости по теме:
• оладьи
• готовка
• приготовление еды
• кулинария и рецепты
• 27 Марта 2023

---