Вегетарианские голубцы с картофелем и грибами

Необычное блюдо для вегетарианцев  – голубцы с картофелем и грибами – может  понравиться и людям с классическим рационом питания.

Ингредиенты:

1 шт.  – капуста,

100 г – шампиньоны,

400 г – картофель,

зелень,

соль и перец.

Нарезаем грибы и лук и обжариваем вместе с картофелем на сковороде с подсолнечным маслом. Солим и перчим по вкусу. Затем добавляем немного воды и тушим около 20 минут.

Параллельно варим в кастрюле около 5 минут капустные листья.

На каждый лист выкладываем начинку и заворачиваем в конвертик.

Все голубцы обжариваем на сковороде около 5 минут и затем тушим в кастрюле около 15 минут. Приятного аппетита!