Пышный шоколадный бисквит в духовке: проверенный рецепт вкусного десерта

Бисквит – это простой вариант выпечки, который может за минуты стать отличной основой для различных домашних тортов.

Но, чтобы продукт получился действительно вкусным, пышным и ароматным, надо соблюдать простые правила приготовления.

Ингредиенты

• мука - 100 г;
• сливочное масло - 2 ст. л.;
• какао-порошок - 4 ст. л.;
• яйца - 4 шт.;
• разрыхлитель - 1,5 ч. л.;
• соль - 1 щепотка;
• сахар - 100 г.

Как приготовить тесто

Для начала нужно разогреть духовку до 175 градусов. Если она будет холодной, то тесто просто не поднимется, а значит, что про пышный бисквит придется забыть.

Затем можно переходить к приготовлению теста.

Нужно просеять муку с разрыхлителем и какао. Сливочное масло следует растопить.

Отдельно нужно взбить желтки и белки с солью и сахаром. Потом обе массы надо аккуратно соединить и еще раз взбить.

После этого все заготовки нужно соединить в одно тесто и осторожно перемешать до однородности.

Как выпекать бисквит

Выпекать бисквит следует около получаса. При этом первые 20 минут духовку открывать не стоит, а иначе масса опадет из-за перепада температур.

Проверить готовность можно зубочисткой: она должна выходить из бисквита сухой.

Как только десерт будет готов, то не стоит торопиться доставать его из духовки. Минут 5-7 он должен постоять в теплой духовке.

• Новости по теме:
• выпечка
• готовка
• кулинария и рецепты
• десерт
• 17 Октября 2023

---