Сладости и похудение не совместимы – это знает даже новичок. Только диетологи говорят, что сладости бывают разными, а некоторые даже помогают бороться с лишним весом.
Речь идет о зефире, который полезнее шоколада и не так сильно вредит фигуре.
Диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина в интервью «Радио 1» рассказала о пользе зефира в борьбе с лишним весом.
Польза зефира
Диетолог не идеализирует зефир. Она обратила внимание, что в его состав входит сахар, а это значит, что продукт не безвредный для здоровья.
Но в сравнении с прочими сладостями польза зефира очевидна.
Зефир на диете
Во-первых, кроме сахара и патоки в его состав входят полезные загустители. Это агар-агар, желатин и пектин.
Желатин полезен для ногтей и суставов.
Агар-агар помогает вывести токсины, а также излишки сахара, жиры и другие вредные веещства.
«Пектин — это фактически та же клетчатка, которая полезна для иммунной системы», но в зефире должна обязательно быть яблочная основа, подчеркнула диетолог.
Во-вторых, Елена Соломатина отметила, что зефир хорошо взбивается, в нем много воздуха и продукт кажется объемным.
Поэтому с помощью зефира получается проще и полезнее обмануть организм, чем с помощью другой сладости.
К тому же в сравнении с конфетами, пирожными и тортами — зефир явно полезнее. Он не такой калорийный и одна зефирка не причинит вреда.
Противопоказания
Но людям, склонным к повышению уровня глюкозы, диабетикам и при лишнем весе употреблять зефир не рекомендуется, предостерегла диетолог.
