Давайте разбираться, какие продукты можно есть на ночь и худеть? Ответ странный: все. Всё зависит от того, что вы ели в течение дня и вписались ли в свой калораж.
Подробнее рассказывает Карина Марочканич - врач-терапевт, нутрициолог.
Самый важный принцип похудения - создать недостаток (дефицит) калорий. Калория - это обозначение энергии, которую мы получаем с пищей. Все слышали, что белок дает 4 ккал, углеводы 4 ккал, а жир 9 ккал. Так вот, когда мы едим в течение дня - мы получаем калории и используем их как источник энергии для повседневной жизни (ходьба, дыхание, сон и т. д.). Если мы едим больше калорий, чем нужно организму, они откладываются в жировые запасы, и в итоге мы толстеем. И наоборот, если недоедаем - худеем.
Время приёма пищи - сугубо индивидуальный процесс. Вы можете есть в любое время, не завтракать или не ужинать или есть понемногу в течение дня, главное, чтобы вам было комфортно и это не мешало похудению. Так что есть на ночь можно. Но опять же, если вы вписываетесь в дефицит калорий.
Страх есть на ночь исходит из мифа, что съеденная накануне вечером еда отложится в жировые запасы. Это мнение подкрепляется тем, что часто на утро люди прибавляют 1-2 лишних килограмма на весах и, естественно, у них возникает мысль, что они поправились, потому что поели на ночь. Но это всё равно миф. Теперь к науке.
Дело в том, что если человек ест сладкое и соленое, то сахар и соль из еды притягивают и задерживает воду в организме и человек отекает. То есть набранные килограммы с утра - это отечность, вода, а не лишний килограмм. Но опять же - если вы соблюли дефицит калорий в течение дня и съеденная ночью еда вписывается в ваш калораж, то всё в порядке.
Также могут возникнуть вопросы про инсулин и другие гормоны, мол, ночью они не вырабатываются, и поэтому еда откладывается в жир. Это тоже миф - если в крови есть глюкоза (от еды), значит, будет инсулин, чтобы утилизировать эту глюкозу. Не важно, ночью вы съели или утром.
Если вы любитель наедаться на ночь и, например, не любите завтрак, то можете выбрать режим питания в виде интервального голодания - это новомодная, но действенная диета. Суть её в том, что вы 16 часов голодаете, а остальные 8 часов можете питаться с учётом вашего калоража. Например, вы можете есть с 14:00 до 22:00 (8 часов), а остальное время (16 часов) можно пить некалорийные напитки и воду. В этот промежуток можно уместить обед в 14:00, ужин в 18:00 и ночной перекус в 22:00. Если вам подходит такое интервальное голодание, то, пожалуйста, пользуйтесь.
Другой вопрос: комфортно ли вам есть на ночь, не срываетесь ли вы с диеты, не возникает ли изжога и хорошо ли вы спите ночью. Если да, то всё в порядке, если нет, то нужно пересмотреть ваш рацион и время приема пищи.
Подытожим: что же есть на ночь? Всё, и теперь вы знаете почему.
Но если смотреть с точки зрения здоровья, то в идеальном варианте вечером перед сном лучше есть нежирную не сильно солёную и сладкую пищу, чтобы не спровоцировать проблемы с желудочно-кишечным трактом и чтобы на утро вы чувствовали себя бодрым, без отеков и без страхов поправиться.
