В мире, где времени на кухню всегда не хватает, этот рецепт стал спасением для тех, кто ценит баланс между вкусом и легкостью.
Ленивые голубцы с минимальной калорийностью и максимумом пользы доказывают, что полезное может быть простым.
Для приготовления нужны стакан воды, 300 г капусты, морковь, 100 г бурого риса, 500 г фарша, две ложки томатной пасты, луковица, соль и перец.
Бурый рис не только снижает гликемический индекс блюда, но и добавляет клетчатки, делая голубцы сытнее.
Фарш лучше выбрать из индейки или курицы — так калорий останется меньше, а нежность сохранится.
Рис варят до мягкости. Морковь трут на терке, капусту режут тонкой соломкой, лук измельчают.
Овощи слегка приминают руками, чтобы они стали мягче и отдали сок. Все смешивают с фаршем и рисом, добавляют специи.
Из массы формируют аккуратные котлеты, выкладывают в форму.
Томатную пасту разводят водой, заливают голубцы и отправляют в духовку на 40 минут при 180 градусах.
Подавать можно с ложкой греческого йогурта вместо сметаны — это усилит кремовость без лишних жиров.
Они отлично хранятся в холодильнике до трёх дней — идеально для запасливых. А если добавить щепотку паприки, блюдо заиграет лёгкой сладковатой ноткой.
Аромат, который заполнит кухню, заставит забыть о диете, но калории напомнят, что можно съесть еще один. И даже два.
