Что нужно есть, чтобы поддержать хорошее зрение: отвечают эксперты Роспотребнадзора

08.08.2024 20:46

Долгое время было принято считать, что поддержать зрение можно, употребляя чернику.

Но ягода хоть и полезна для здоровья, только она не единственная оказывает положительное влияние на остроту зрения.

О том, какие продукты нужно включить в рацион питания, чтобы поддержать зрение, рассказали эксперты Роспотребнадзора.

Лютеин

Этот пигмент оказывает положительное влияние на остроту зрения (в том числе возможность видеть в сумерках и темноте), задерживая до 40 % вредного ультрафиолетового излучения. Он же укрепляет стенки сосудов глаз.

Лютеином богата черника, шпинат, а еще капуста брокколи и брюссельская, черная смородина, томаты и морковь, тыква и кабачки.

Морковь
Фото: © Белновости

Причем тепловая обработка улучшает усвояемость лютеина.

Зеаксантин

Этот пигмент содержат плоды желтого цвета. По своим свойствам он схож с лютеином.

В рацион стоит включить кукурузу, горох, тыкву и дыню, персики, манго, шафран, паприку, которые можно употреблять свежими или обработанными.

Витамин А и бета-каротин

Эти вещества отвечают за увлажнение роговицы и являются частью пигмента сетчатки глаза. Его недостаток снижает возможность видеть в темноте.

Витамина А много в желтке куриных яиц и сливочном масле. Бета-каротина много в моркови, а также овощах и фруктах оранжевого цвета.

Но витамин А лучше усваивается, если употреблять овощи с растительным маслом или сметаной.

Витамин Е

Отвечает за внутриглазное давление, предотвращает изменения сетчатки.

В обилии содержится в пророщенной пшенице (1 столовая ложка ростков равна суточной дозе витамина Е), в орехах, авокадо, шпинате и нерафинированном растительном масле.

Цинк

Цинк предотвращает старение хрусталика, способствует усвоению витаминов А и Е.

Его много в кунжуте, орехах, говядине, арахисе, бобовые и яйцах.

Омега-3 и омега-6

Предотвращают сухость роговицы и предупреждают развитие катаракты.

Они в обилии содержатся в жирной морской рыбе (лосось, сельдь и скумбрия), льняном масле, семечках и орехах.

Игорь Зур Автор: Игорь Зур Редактор интернет-ресурса


Содержание
  1. Лютеин
  2. Зеаксантин
  3. Витамин А и бета-каротин
  4. Витамин Е
  5. Цинк