Если в процессе приготовления блинчики начинают липнуть к сковородке, то высок риск остаться без завтрака.
По этой причине стоит проявлять осторожность, заранее ознакомившись с правильной техникой приготовления блюда и освоив важные кулинарные хитрости.
Какие секреты стоит взять на заметку
Выбирайте подходящую посуду
Если у вас некачественная сковорода, то даже при большом кулинарном таланте приготовить блинчики вряд ли получится. В таком случае стоит просто сменить посуду.
Одинаково хорошо себя показывают как чугунные изделия, так и более современные сковородки с антипригарным покрытием.
В большинстве случаев тесто прилипает к поверхности исключительно из-за некачественного покрытия.
Масло
Для того чтобы блинное тесто обладало идеальной текстурой для жарки, не стоит забывать о ложке обычного растительного масла.
Этот простой компонент позволит вам значительно облегчить процесс готовки.
Секрет для чугунной посуды
Еще с давних времен хозяйки знали о том, что чугунную сковородку нужно правильно подготовить к приготовлению блинов. С этой целью сначала прокаливалась соль.
После ее убирали, протирали поверхность, вливали масло и только потом начинали непосредственную работу с тестом.
Температура посуды
Важную роль при приготовлении блинчиков играет и температура сковороды. Посуду важно качественно прогреть. Дождитесь, пока над посудой появится характерный "дымок".
Это означает, что сковорода однозначно готова к жарке.
