Накормить всю семью на ужин можно одной запеканкой, если приготовить ее из картошки, с курицей и болгарским перцем.
Ингредиенты доступные, рецепт простой, а блюдо получается аппетитное и вкусное.
Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова – повар, пекарь четвертого разряда рассказала, как готовить и что потребуется.
Потребуется:
- картошка 1,5 кг;
- куриное филе 600 гр;
- сладкий перец 2 шт;
- сыр 100 гр;
- яйца 2 шт;
- сливочное масло 50 гр;
- соль, перец и приправы по вкусу.
Как готовить
1. Чистим картошку и отвариваем ее как обычно в подсоленной воде до готовности.
2. В это время курицу нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.

3. Перец нарезаем соломкой и обжариваем вместе с курицей, пока не испарится лишняя влага.
4. Готовим картофельное пюре, добавляем яйца, сливочное масло и выкладываем пюре в форму для выпечки, формируя бортики.
5. Выкладываем в центр начинку, посыпаем тертым сыром и убираем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
К столу можно подать со свежими овощами или сметаной. Приятного аппетита!