Блины - популярное блюдо, которое можно назвать относительно простым в приготовлении.
Кроме того, оно не требует никаких «сложных» ингредиентов: только мука, яйца, молоко, масло.
Однако иногда возникает ситуация, когда в холодильнике нет одного из необходимых продуктов.
Если речь идёт о молоке, то не спешите в магазин. Ведь есть альтернативный ингредиент, который ничуть не уступает молочному.
Что можно использовать вместо молока
Заменить белый напиток можно таким кисломолочным продуктом, как сметана.
Правда, для блинного теста она будет достаточно густой. Поэтому её необходимо развести водой.
Определить нужный объём очень просто: сколько требуется по рецепту молока - столько же понадобится и «сметанно-водной» смеси.
Соотношение сметаны и воды в «коктейле» должно быть равным по объёму.
В итоге получится жидкость, которая по своей консистенции напоминает молоко. Её можно смело смешивать с мукой и яйцами.
Из такого теста получатся блины, которые по своим вкусовым качествам ничем не отличаются от блюда, приготовленного традиционным способом.
