Как приготовить фаршированные помидоры: свежая закуска с оригинальной начинкой

Фаршировать чаще приходится перцы, кабачки, порой даже тыкву, но с помидорами такие номера проделывают редко.

И совершенно напрасно, потому как получается свежая и очень питательная закуска с начинкой из творога, брынзы и зелени.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова, повар, пекарь четвертого разряда, рассказала, как готовить.

Потребуется:

• помидоры - 5 шт.;
• творог - 200 гр;
• брынза - 150 гр;
• чеснок - 2 зубчика;
• сметана - 2 ст. л.;
• оливки, зелень и специи по вкусу.

Как готовить

1. У чистых помидоров нужно обрезать верхушки, чтобы получилось ровное основание, а также место крепления плодоножки.

2. Затем через отверстие, сделанное у основания плодоножки, нужно чайной ложкой выбрать семена и сердцевину, чтобы остались только полые стенки плода.

3. Готовим начинку: для этого нужно пропустить через пресс чеснок, мелко нарезать зелень, измельчить оливки, смешать вместе сметану, творог и брынзу, а затем смешать вместе все компоненты.

4. Добавьте в полученную массу по вкусу специи и соль, хорошенько перемешайте и начините помидоры.

Сверху закуску можно украсить половинками оливок или посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!