Мало кто может устоять перед сырниками, независимо от времени суток и тем более, если это не какой-то обыденный рецепт, а сырники по-варшавски.
Это тающая во рту выпечка в бисквитной крошке. Приготовить их на своей кухне не составит труда, но вкусно будет так же, как и в ресторане.
Для приготовления потребуется:
- 300 гр творога;
- 1 яйцо;
- 15 гр муки;
- 35 гр манной крупы;
- 30 гр сахара;
- 70 гр бисквитной крошки;
- 30 гр сливочного масла;
- ванилин по вкусу;
- сахарная пудра.
Как готовить
Разомните творог вилкой, перемешав с сахаром, вбейте яйцо, засыпьте ванилин и перемешайте.
В готовую массу добавляют манку и муку, после чего вымешивают однородное тесто.
Далее формируют сырники. Проще разделить массу на равные части. Каждой придают форму сырников, высотой не выше 1,5 см.
Чтобы получить бисквитную крошку, достаточно высушить в духовке любой бисквит, натереть его на мелкой терке или измельчить в кофемолке.
В готовой крошке нужно панировать сырники, перед тем как отправить обжариваться на сковороду.
Жарить нужно на растопленном сливочном масле, на среднем огне и под крышкой в течение 10-12 минут.
Чтобы избавиться от излишков масла, сырники выкладывают на бумажные салфетки, а перед подачей к столу припудривают сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
