Если вы ломаете голову над тем, что же приготовить из кабачков, попробуйте это невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо.
Для кабачковой запеканки в сметанно-яичной заливке понадобятся следующие ингредиенты:
- 2-3 кабачка;
- 130 г сметаны;
- 2 яйца;
- 50 г сыра;
- соль и молотый черный перец;
- сливочное масло для смазывания;
- несколько перьев зеленого лука для украшения.
Для начала смешайте сметану с яйцами и добавьте к ним измельченный при помощи мелкой терки сыр.
После этого можете приступать к кабачкам – хорошо помытые овощи нарежьте кружочками. Проследите за тем, чтобы они не были слишком тонкими.
Перед приготовлением смажьте форму для запекания кусочком сливочного масла.
Заполните ее кусочками кабачка, выложенными под наклоном.
Осталось залить овощи сметанно-яичной смесью и отправить в духовку на 30-40 минут при температуре в 200 градусов.
Готовое блюдо посыпьте мелко нарубленным зеленым луком и можете подавать к столу.
