Содержание
Так ли опасен сахар и нужно ли от него отказываться полностью: врач-диетолог ответил на волнующие вопросы
02.10.2024 17:09
Сладости нередко называют пищей для ума или возможностью вкусно избавиться от стресса.
В то же время эксперты по здоровому питанию советуют сократить его присутствие в рационе питания. Но это не только о сахаре в чистом виде.
О продуктах содержащих скрытый сахар и кажущихся полезными, в беседе с «Радио 1» рассказала врач-диетолог Наталья Павлюк.
Сахар в чистом виде не является вредным продуктом, поэтому нет необходимости отказываться от него полностью.
Достаточно лишь ограничивать его употребление.
Норма сахара
Медики выяснили, что сахар не должен превышать 10 % от общего рациона, а еще лучше – 5 %.
То есть, если средний рацион это 2000 калорий, то 200 калорий из них (а это примерно 50 граммов углеводов или сахара в чистом виде) можно употреблять в день.
Идеальной нормой диетолог называет 25 граммов сахара в день.
Скрытый сахар
Однако сахар поступает в организм в течение всего дня с другими продуктами. Это хлеб, соусы, печенье, соки и другая пища.
Также важно иметь представление о свободном сахаре, которым являются различные заменители – фруктоза, сиропы, варенье, мёд, патока и т. д.
Также важно понимать, что с точки зрения медицины — мёд тоже считается сахаром.
Здоровой замены этому продукту просто не существует.
Сладостями считаются продукты, в которых содержание сахара превышает 6 % по калорийности. К таким продуктам относятся печенье, хлопья и мюсли. Многие заменители молока, соки, творожки и йогурты также содержат добавленный сахар, — пояснила эксперт.
