Диетологи предупредили об опасности частого употребления красного мяса
Диетологи предупреждают, что чрезмерное увлечение блюдами из переработанного красного мяса опасно для здоровья.
Согласно наблюдениям медиков, такая диета провоцирует развитие онкологии. Причиной тому канцерогены, которые образуются в процессе переработки и приготовления продукта.
Эксперты предупреждают, что производство продукции из красного мяса часто требует высоких температур.
Из-за этого изделия накапливают в себе «гетероциклические ароматические амины» и «полиароматические углеводороды».
Кроме того, продукция промышленного производства из переработанного мяса часто является источником N-нитрозосоединений.
Эти вещества обладают канцерогенным потенциалом.
Чтобы понимать всю опасность такой еды, представители Всемирного фонда по изучению рака напоминают, что это соединение присутствует в сигаретном дыме.
В ходе исследований была подтверждена связь между потреблением красного мяса и произведенной из него продукции с развитием колоректального рака.
Также медики обратили внимание, что для профилактики развития онкологического заболевания следует употреблять молочные продукты, свежие фрукты и овощи.
