Чем заменить куриные яйца в котлетах: опытные хозяйки назвали 3 варианта

Не все хозяйки вводят в состав котлет яйца, так как блюдо может получиться твердым.

Не стоит переживать, что мясное блюдо развалится на сковородке без этого компонента - другие продукты тоже могут скрепить фарш, сделав его сочным, вкусным и мягким.

Чем хозяйки заменяют куриные яйца

Овсяные хлопья

Благодаря этому варианту котлеты получаются весьма интересными на вкус. Также в положительную сторону изменятся и их размеры - котлетки получаются невероятно пышными.

Как правило, хлопья потребуется немного измельчить и предварительно оставить в воде минут на 15. Такие котлеты однозначно смогут держать форму.

Котлеты с хлебом

Если вы готовите классические котлеты с хлебом, то в яйцах нет никакой необходимости. Мясное блюдо будет сохранять свою целостность и без дополнительных усилий.

Важно помнить о том, что в состав блюда вводят только чуть полежавший хлеб, поскольку свежий продукт котлеты может испортить.

Манная крупа или любой вид крахмала

Эти продукты прекрасно "связывают" между собой компоненты фарша. Манная крупа, к тому же, позволяет сделать блюдо весьма пышным. На стандартную порцию из 0,5 кг мяса принято брать примерно полторы ложки манки.

Такие котлеты сразу не готовят, а оставляют на кухне минут на пятнадцать.

Также можно "склеить" компоненты котлет с помощью крахмала - одной ложки будет вполне достаточно.

• Новости по теме:
• приготовление еды
• котлеты
• продукты питания
• советы
• готовка
• 16 Апреля 2023

---