Что подать к борщу вместо хлеба: домашние будут целовать вам руки

Красный борщ, сваренный по всем кулинарным канонам, —  само по себе шедевральное блюдо, дополнить которое очень сложно.

Видимо, поэтому его едят вприкуску с хлебом. На самом деле это не что иное, как грубая проза. Борщ с чесночными пышками превращается в высокую поэзию.

Для приготовления потребуется:

• 200 мл воды;
• 1 ч. л. сахара;
• 1,5 ч. л. сухих дрожжей;
• 100 мл молока;
• 5 ст. л. растительного масла;
• 450 гр муки;
• 1 сырой желток;
• 1 ч. л. соли;
• 3 зубчика чеснока;
• свежая зелень (укроп).

Как готовить

Сначала готовим опару. Разводим в теплой воде дрожжи и сахар, перемешиваем, помещаем под пленку в теплом месте на несколько минут.

Просеиваем муку, добавляем соль, теплое молоко, дрожжи и растительное масло. Замешиваем тесто.

В итоге должно получиться мягкое и эластичное тесто, может немного липнуть к рукам. Оставляем его на 30-60 минут в тепле, пока его объем не увеличится в 3 раза.

Готовим форму для выпечки. Смазываем ее растительным маслом.

Обминаем тесто, делим на равные части, из каждой делаем круглый шарик (из указанного количества ингредиентов должно получиться около 12 пышек). Выкладываем все в форму.

Оставляем под полотенцем на 15-20 минут.

Смешиваем желток, добавляем 2 ст. л. воды, смазываем булочки и отправляем на 30-35 минут в разогретую до 190 градусов духовку.

В это время смешиваем 2 ст. л. воды, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли, чеснок (пропустить через пресс), добавляем зелень и перемешиваем. Достаем пышки и поливаем чесночной смесью.

Эти булочки отлично сочетаются с любыми первыми блюдами, тем более с борщом и остаются свежими даже на следующий день.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кухня
• рецепты
• приготовление еды
• борщ
• выпечка
• 28 Февраля 2023

---