Как правильно варить пельмени, чтобы они не слипались: хитрости хозяек

Изделия из муки всегда могут слипнуться в процессе варки, что способно испортить блюдо.

Если же правильно применять технологию приготовления, то пельмени смогут сохранить форму.

Какие хитрости при этом стоит соблюдать

Китайская методика

Всем известно, что китайские повара — настоящие мастера в вопросах приготовления пельменей, так как это важное блюдо азиатской кухни.

Они всегда отправляют пельмени после холодильника в миску с холодной водой.

Полуфабрикат остается в жидкости буквально несколько минут, после чего можно смело приступать к самому процессу готовки.

Не отправляйте в кипяток

Многие привыкли отправлять пельмени в тот момент, когда вода кипит. Но это неправильно. Из-за разницы температур высока вероятность того, что пельмени слипнутся или тесто лопнет.

По этой причине нужно отправлять полуфабрикат в горячую, но не кипящую воду.

Большой объем

Пельмени должны вариться в большом объеме воды для того, чтобы сохранить форму. Поэтому половину килограмма полуфабриката готовят в 1,5 л воды.

Также не забудьте добавить соль и пряности для улучшения вкусовых качеств блюда.

• Новости по теме:
• приготовление еды
• пельмени
• советы
• готовка
• 30 Сентября 2022

---