Как приготовить печеночные котлеты: что добавить для пышности и вкуса

Печеночные котлеты получаются более сочными и аппетитными, если добавить в них немного риса.

О том, как сделать вкусные и пышные котлеты, рассказала эксперт сетевого издания "БелНовости" в области кулинарии Юлия Архипова.

Для приготовления котлет для начала надо правильно подобрать продукты и рассчитать их пропорции.

Ингредиенты

• печень - 600 г;
• рис - 1/2 стакана;
• морковь - 1 шт.;
• репчатый лук - 1 шт.;
• мука - 1,5 стакана.

Кроме этого, для более яркого вкуса надо взять немного соли, молотого перца.

Как готовить печеночные котлеты

Субпродукт надо промыть, убрать с них пленочки, а затем нарезать на кусочки.

Рис нужно отварить до полуготовности.

Овощи следует нарезать на небольшие кубики и обжарить на сковороде. Затем их нужно соединить с печенью, перцем и солью, перемешать, а потом пробить блендером или пропустить через мясорубку.

Получившийся фарш после этого надо смешать с рисом и мукой.

Как только масса будет хорошо перемешана, то можно переходить к жарке блюда на предварительно разогретой сковороде.

Печеночные котлеты отлично сочетаются с разными гарнирами.

Ранее мы рассказывали, зачем заливать печень кипятком перед готовкой.

• Новости по теме:
• готовка
• печень
• котлеты
• приготовление еды
• приготовление котлет
• 26 Января 2024

---