Как приготовить вкуснейший томатный сок дома: самый простой рецепт

Томатный сок относится к одним из самых полезных заготовок на зиму, которые можно приготовить дома.

Он полезен для печени, желудочно-кишечного тракта, а готовить его не сложнее, чем делать салаты или другие закатки на зиму.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова, повар, пекарь четвертого разряда, рассказала, как приготовить томатный сок.

Потребуется:

• помидоры - 1,5 кг;
• соль - 10-15 гр или по вкусу;
• сахар - 10 гр.

Как готовить

1. Чистые помидоры нарезают на четверти и измельчают в блендере или пропускают через мясорубку.

2. Получившееся пюре нужно протереть через сито. Семечки и остатки кожицы нужно выбросить.

3. В полученную массу добавляют соль и сахар, перекладывают в кастрюлю и ставят на плиту.

4. Сок нужно довести до кипения, после чего варить 15 минут.

Разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышками и храните в темном и прохладном месте.

Считается, что томатный сок полезнее пить без соли, а улучшить его вкусовые свойства можно с помощью базилика.

• Новости по теме:
• приготовление еды
• томатный сок
• вкусные рецепты
• заготовки
• советы повара
• 14 Августа 2024

---