Какие 3 ошибки испортят омлет: блюдо ни за что не получится пышным

Основные качества, которые предъявляются к омлету, заключаются в сбалансированном вкусе и воздушной пышности.

Из-за столь строгих требований далеко не все хозяйки могут похвастаться тем, что их омлет получается идеальным.

Однако качество блюда портится именно из-за ошибок, допущенных в процессе готовки.

В чем они состоят?

Избыток влаги

Некоторые стараются влить побольше молока, чтобы омлет получился вкусным. Однако блюдо однозначно не сможет подняться из-за обилия влаги.

Если вы хотите, чтобы омлет вышел пышным, то добавляйте молоко в строгих пропорциях.

Миксер

Некоторые считают, что обильная пена, возникающая при соединении ингредиентов, - это залог кулинарного успеха. В большинстве случаев омлет с такой заготовкой не поднимется.

Кулинары рекомендуют смешивать компоненты омлета с помощью обычной вилки, забыв про миксер.

Температура

Омлет - блюдо, требующее особой технологии жарки. Первым делом нужно идеально прогреть сковороду. Для этого используется сильный огонь.

После того, как яйца добавлены, пламя нужно уменьшить до средних показателей.

• Новости по теме:
• приготовление еды
• омлет
• советы
• готовка
• яйца
• 18 Сентября 2022

---