Назван еще один правильный рецепт засолки сала: это точно не залежится

Идеальное сало мало просто выбрать, нужно его еще вкусно засолить. Рецептов существует множество.

Среди сухих способов, в рассоле холодном или горячем существуют правильные и вкусные.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова, повар, пекарь четвертого разряда, рассказала об одном из таких рецептов.

Потребуется:

• сало - 500 гр;
• вода - 1 л;
• перец - 15 горошин;
• перец (острый) - 10 гр;
• чеснок - 10 зубчиков;
• лист лавровый - 3 шт.;
• соль - 120 гр.

Как готовить

1. Сало нарежьте некрупными кусками.

2. Чеснок нарежьте тонкими пластинками.

3. В чистую банку выложите сало, а когда она заполнится, засыпьте перец горошком, чеснок и лавровый лист.

4. Воду доведите до кипения, добавьте соль, молотый перец, размешайте и залейте сало, после чего закройте банку крышкой.

Сало в банке может стоять при комнатной температуре в течение 5-7 дней. После этого рассол сливают, салу дают обсохнуть и убирают в холодильник. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, зачем добавлять в кофе соль.

• Новости по теме:
• приготовление еды
• вкусное сало
• продукты питания
• кулинарные идеи
• кухня
• 1 Апреля 2024

---