В чем секрет школьных котлет: простой рецепт 

Как известно, котлеты, которые подают на обед в школе, практически наполовину состоят из хлеба.

Такой вариант не только позволяет существенно сэкономить, но и делает блюдо легко усваиваемым. 

Для того, чтобы повторить школьные котлеты на собственной кухне, вам понадобится:

• 250 г говядины,
• 250 г свинины,
• 400 г черного хлеба,
• 1 яйцо, 
• 1 луковица,
• 5 ст. л. панировочных сухарей,
• 2 ст. л. растительного масла,
• Соль – по вкусу.

 

С хлеба нужно обрезать все корки и нарезать на кубики, после чего залить холодной водой и оставить примерно на 15 минут.

Лук очистите от чешуи и мелко нашинкуйте, после чего обжарьте на сковородке до тех пор, пока овощ не приобретет приятный золотистый цвет.

Мясо, лук и тщательно отжатый от воды хлеб предстоит пропустить через мясорубку.

Получившуюся массу для лепки котлет необходимо тщательно перемешать, посолить и отбить о твердую поверхность.

Сформируйте из фарша котлетки толщиной около 15 мм и обваляйте их в панировочных сухарях, после чего поджарьте на сковороде с добавлением небольшого количества масла.

• Новости по теме:
• котлеты
• мясо
• хлеб
• рецепт
• приготовление еды
• готовка
• 7 Января 2023

---