Вишневое варенье смело можно назвать одним из самых вкусных, поэтому хозяйки стараются запастись лакомством на зиму.
Существует достаточно простой способ варки варенья, который придется по нраву многим.
Благодаря особой технологии ягода дает много сока, поэтому вишневое варенье будет готовиться не столько в сахарном сиропе, сколько в вишневом соке.
Как приготовить вкусное варенье?
Первым делом ягоды нужно помыть, удалить плодоножки, не забыть достать косточки. Затем нужно взять так подходящего размера. На часть ягод берется 0,7 сахара.
То есть на килограмм вишни потребуется 700 граммов, а вот на 3 кг придется подготовить уже 2,1 кг продукта.
Сначала отправляем в тазик ягоды и включаем огонь. Воду вводить не нужно - вишня сама должна дать сок. Если это не произойдет, то можно влить совсем немного жидкости.
Огонь должен быть минимальным.
Готовить ягоды таким образом нужно в течение получаса.
Затем нужно убрать таз с плиты и всыпать нужное количество сахара. С помощью ложки равномерно его распределяем и дожидаемся полного растворения.
После этого вкусное и густое варенье готово к закатке.
