Если во время приготовления выпечки заканчивается пергаментная бумага, многие люди не знают, как ее можно заменить.
Создается ощущение, что полноценных аналогов не существует, но это не совсем так.
Поэтому стоит вспомнить несколько вариантов замены пергаментной бумаги.
Полезной информацией поделилась эксперт сетевого издания «Белновости» в области кулинарии, повар, пекарь четвертого разряда Юлия Архипова.
Масло или сливочное масло
Когда пергамент не доступен, выручает масло или сливочное масло. Достаточно намазать дно формы или противня тонким слоем масла, чтобы предотвратить прилипание продуктов.
Этот метод идеален для запекания и жарки, обеспечивая легкое высвобождение блюд из формы.
Фольга
Фольга – это еще один отличный заменитель пергамента. Нужно вырезать кусок фольги и разместить его на дне формы или противня.
Фольга обеспечивает защиту от прилипания и удобна для приготовления блюд.
Силиконовый коврик
Силиконовые коврики отлично подходят для выпечки и замены пергамента. Достаточно положить коврик на противень и разместить на нем тесто или другие ингредиенты.
Силикон не прилипает, что облегчает извлечение готовых изделий и упрощает процесс чистки.
Конечно, нельзя допускать, чтобы силиконовый коврик соприкасался с греющими элементами. Самое интересное, что многие даже не догадываются о том, что коврик может быть альтернативой пергаментной бумаге.
Специальные смазывающие средства
На рынке есть специальные смазывающие средства для приготовления пищи, которые обеспечивают антипригарное покрытие и улучшают качество выпечки.
Эти средства могут быть в виде спреев, кремов или распыляемых масел, которые легко наносятся на поверхность формы или противня.
Перед их применением важно внимательно читать инструкцию, чтобы избежать типичных ошибок.
Ранее эксперт рассказала, как нужно готовить пиццу, чтобы она получилась такой, как в пиццерии.
Эксперт: Юлия Архипова
