Огородники и цветоводы не выбрасывают банановую кожуру, так как видят в ней массу полезных свойств для растений.
Кулинары тоже не отстают от огородников.
Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова, повар, пекарь четвертого разряда, рассказала, как использовать банановую кожуру при варке мяса.
Зачем это делать
После варки с бананом мясо получается нежнее, сочнее, вкуснее – почти как на олимпиаде.
Вкус становится более ярким, появляется приятный аромат.
Как правильно варить
Банановую шкурку нужно подготовить к использованию.
Для этого ее промывают, а после того как мясо закипит, к нему добавляют кожуру.
Варят ее вместе с мясом 15 минут, а затем выбрасывают, а мясо варят до готовности.
Есть еще варианты
Банановую кожуру добавляют при приготовлении жаркого в горшочках, выкладывая на дно емкости целую кожуру.
Еще запекают куриную грудку или индейку в духовке, накрыв банановой кожурой, что защищает мясо от пересыхания.
Ранее мы рассказывали, как приготовить постные драники.
Эксперт: Юлия Архипова
