бульон
Как приготовить настоящую русскую окрошку: раскрыт старинный рецепт
Считается, что настоящую окрошку на Руси готовили из щуки.
Игорь Зур кухня рыба приготовление еды история Кулинария 30 Мая 2022
Как приготовить насыщенный куриный бульон: какие секреты известны поварам в ресторане
Если вы хотите приготовить по-настоящему насыщенный куриный бульон, то стоит знать три простые хитрости.
Марина Михалап приготовление еды курица советы готовка Кулинария 30 Мая 2022
Как сделать вкус борща более насыщенным: такого и в ресторане не подадут
Как приготовить вкусный бульон для красного борща и зачем добавлять картофельное пюре.
Игорь Зур борщ рецепты картофель кухня Кулинария 26 Мая 2022
Как сварить прозрачный бульон без процеживания и прочих кулинарных метаний: секрет бывалых поваров
Многие хозяйки проделывают немало усилий, прежде чем получают прозрачный, как слеза, бульон.
Дмитрий Бобрович приготовление еды кулинария и рецепты советы Кулинария 25 Мая 2022
Что делать, если пена в бульоне опустилась на дно: простой способ решить проблему
Срабатывает такая хитрость, как добавление в бульон дополнительного ингредиента.
Курчев Антон блюдо приготовление хитрости способы Кулинария 24 Мая 2022
Никаких приправ: вот что нужно класть в бульон, чтобы он сохранил яркий вкус
При приготовлении бульона некоторые хозяйки используют приправы в пакетиках. Однако специи нередко «затеняют» основные ароматы.
Курчев Антон специи приготовление еды морковь вкус Кулинария 23 Мая 2022
В какой момент нужно солить бульон: частая ошибка хозяек
Бульон нередко оказывается пересоленным. И в большинстве случаев неудача объясняется несвоевременностью добавления соли.
Курчев Антон приготовление еды вкус специи ошибка Кулинария 18 Мая 2022
Как сварить прозрачный, как слеза, бульон без процеживания: вы удивитесь – способ проще простого
Простые рекомендации помогут облегчить приготовление блюда и избежать досадных ошибок.
Елена Гутыро мясо курица повар суп Кулинария 11 Мая 2022
2 способа очистить бульон, если не успели снять пену: совет молодым хозяйкам
Два простых способа очистить бульон от мутной пены, осевшей при варке на дно.
Игорь Зур хитрости варка ошибки советы Кулинария 10 Мая 2022
Одной щепоткой можно все испортить: какой продукт превращает бульон в мутную жижу
Бульон должен быть прозрачным: нежелательно, чтобы в нём было много взвесей.
Курчев Антон приготовление еды соль специи ошибки Кулинария 7 Мая 2022
Не варите кашу на воде и на молоке: альтернативная жидкость, за счёт которой вкус будет более насыщенным
Самым частым способом приготовления гречневой, рисовой или овсяной каши является варка крупы в воде или в молоке. Но лучше использовать другую жидкость.
Курчев Антон каша приготовление еды крупы варка Кулинария 27 Апреля 2022
Как сделать мутный мясной бульон прозрачным: трюк с яйцом
Осветлить мутный мясной бульон можно с помощью сырого яичного белка.
Игорь Зур мясо яйца хитрости советы Кулинария 25 Апреля 2022
Сколько наливать воды при варке мяса, чтобы получилось сочным и вкусным: не все делают это правильно
В начале варки мясо должно быть только покрыто водой. Варится мясо под плотно закрытой крышкой и минимальном кипении – «бульканье» воды.
Елена Гутыро мясо соль рецепты овощи Кулинария 25 Апреля 2022
Что бросить в бульон, чтобы он получился кристально чистым: лайфхак для кулинаров
Прозрачность бульона и отсутствие мутности - характеристики правильно приготовленного жидкого блюда.
Курчев Антон приготовление еды кастрюля вода лайфхаки Кулинария 24 Апреля 2022
Все секреты приготовления наваристого и прозрачного бульона: об этой хитрости уже и забыли
Бульон – это диетическое блюдо, которое способен с легкостью приготовить даже самый неопытный кулинар.
Ольга Котова суп готовка варка кулинария и рецепты Кулинария 21 Апреля 2022
Добавьте яичную скорлупу в бульон во время варки: результат вас приятно удивит
Бульон из замороженного мяса хоть и получается вкусным, но точно не отличается прозрачностью.
Курчев Антон приготовление еды варка яйца лайфхаки Кулинария 20 Апреля 2022
Почему нельзя варить замороженное мясо: 3 причины, которые должен знать каждый кулинар
Три причины на то, чтобы разморозить мясо перед тем, как начать его варить.
Игорь Зур мясо ошибки приготовление еды советы Кулинария 20 Апреля 2022
Сколько нужно воды для бульона и в какую воду класть мясо: это должна знать каждая хозяйка
Бульон варят в холодной воде, соблюдая пропорции.
Игорь Зур кухня приготовление еды советы мясо Кулинария 19 Апреля 2022
Как сварить наваристый мясной бульон для борща: секрет в одном ингредиенте
Какое мясо выбрать для приготовления наваристого бульона.
Игорь Зур кухня борщ мясо советы Кулинария 18 Апреля 2022
Как сделать мясной бульон более наваристым: положить мясо в кастрюлю нужно в определенный момент
Недостаточная наваристость бульона часто объясняется ошибкой, допущенной ещё в начале приготовления блюда.
Курчев Антон приготовление еды варка мясо вода кастрюля Кулинария 15 Апреля 2022