Кулинария

яйца
14.11.2024

Яйцо, находящееся в бурлящей воде, треснуло… С такой кулинарной неприятностью сталкивались, наверное, почти все люди.

Курчев Антон вареные яйца варка яиц яичная скорлупа вода поваренная соль 14 Ноября 2024
колбаски
14.11.2024

Обычные колбаски, сделанные из мясного фарша, пробовали, наверное, почти все гурманы. Но далеко не все наслаждались употреблением картофельных колбасок.

Курчев Антон домашние колбаски картошка репчатый лук запекание вкусные рецепты 14 Ноября 2024
Капуста
13.11.2024

Редкая хозяйка помнит о том, что по-настоящему пикантной получится капуста, в которую добавляют чуть-чуть кочерыжки.

Игорь Зур квашеная капуста вкусные рецепты кулинарные хитрости советы повара заготовка 13 Ноября 2024
картофель
13.11.2024

Трудно найти человека, которому не нравится жареный картофель. Румяность, приятная хрустинка и яркий вкус мало кого могут оставить равнодушным.

Курчев Антон картошка жареная картошка как жарить картошку крахмал сковорода 13 Ноября 2024
лук
13.11.2024

Иногда жареный лук подгорает. К счастью, есть добавка, позволяющая не только ускорить карамелизацию и спасти блюдо от почернения, но и придать ему ещё более яркий вкус.

Курчев Антон жареный лук вкусный лук пищевая сода добавки кулинарные хитрости 13 Ноября 2024
Мука
12.11.2024

Любители домашней выпечки часто экспериментируют с рецептами теста, отчего результат иногда получается непредсказуемым.

Елена Шимановская тесто песочное тесто кулинарные хитрости кулинарные лайфхаки выпечка 12 Ноября 2024
оладьи
12.11.2024

Гидрокарбонат натрия должен оказаться в жидкой основе в определённый момент. Только при соблюдении данного условия ингредиент действительно «заработает».

Курчев Антон как готовить оладьи пышные оладьи сода кулинарные хитрости 12 Ноября 2024
борщ
12.11.2024

Многим кулинарам-любителям никак не удаётся приготовить по-настоящему красный борщ. Суп всегда получается каким-то «бледным».

Курчев Антон борщ красный борщ свекла консервированные помидоры лимонный сок 12 Ноября 2024
Кофе
11.11.2024

Вы, наверное, замечали, что в одной и той же кофейне из одинаковых продуктов по одинаковым рецептам порой получается совершенно разный кофе. 

Елена Шимановская кофе напиток вкус кофе улучшить вкус кофе лайфхаки 11 Ноября 2024