кулинарные ошибки
Этот лайфхак с феном взорвал Tik Tok. Почему шеф-повара от него в ужасе
Горячий воздух из фена испаряет влагу с поверхности, создавая иллюзию «корочки», но внутри мясо остаётся сырым.
Игорь Зур кулинарные лайфхаки советы повара жареное мясо готовка и еда Кулинария 14 Февраля 2025
Эту специю ненавидят все шеф-повара: хозяйки добавляют её в каждое блюдо
Регулярное употребление глутамата снижает чувствительность рецепторов - вы перестаёте чувствовать натуральные специи.
Игорь Зур приправы и специи советы повара сохранить здоровье готовка и еда Кулинария 14 Февраля 2025
Вы уверены, что готовите правильно? Один неверный шаг и ужин станет провалом
Профессионалы раскрыли пять главных кулинарных промахов, которые допускаются на кухне.
Игорь Зур готовка и еда советы повара кулинарные хитрости масло для жарки Кулинария 13 Февраля 2025
Как правильно запекать овощи: повар перечислила основные ошибки
Повар назвала ошибки, которые портят вкус запеченных овощей - правильно выбирайте форму и температуру.
Игорь Зур приготовление еды картофель в духовке советы повара запекание Кулинария 7 Февраля 2025
Почему не стоит добавлять растительное масло в зажарку для борща: непростительная ошибка
Вкусный борщ или аппетитные щи получается сварить далеко не у каждой хозяйки, и опыт, к слову, здесь совершенно ни при чем.
Елена Шимановская зажарка зажарка для борща зажарка лук и морковь вкусная зажарка Кулинария 27 Января 2025
Почему картофельное пюре в очередной раз не получилось: неочевидные ошибки
Гарнир в виде картофельного пюре подходит практически ко всем блюдам – рыбе, мясу, овощам и т.д.
Елена Шимановская пюре картофельное пюре картошка пюре как приготовить пюре Кулинария 24 Января 2025
Названа самая популярная ошибка при варке мяса: полезнее от этого суп точно не станет
Хозяек уговаривают перестать сливать первую воду при варке мяса - советы повара.
Игорь Зур советы хозяйкам варка мяса полезные вещества прозрачный бульон Кулинария 22 Января 2025
Почему оладьи получаются плоскими, как блины: 3 ошибки, которые приводят к такому результату
Оладьи должны быть пышными. К сожалению, приготовить воздушные мучные изделия удаётся далеко не всем кулинарам.
Курчев Антон оладьи пышные оладьи как готовить оладьи кефир Кулинария 22 Января 2025
Никогда не кладите лавровый лист в эти блюда: пряность, как ни странно, портит такие кушанья
Лавровый лист - это отличная пряность, улучшающая вкус многих блюд. Но на некоторые кушанья лаврушка влияет крайне негативно.
Курчев Антон лавровый лист бульон курица супы Кулинария 22 Января 2025
Лишнее действие, которое мешает приготовить рассыпчатую гречку: ошибаются 90 % людей
Кашу нельзя перемешивать слишком рано.
Курчев Антон гречка рассыпчатая гречка гречневая каша жарка Кулинария 21 Января 2025
4 продукта, которые ни в коем случае нельзя добавлять в холодец: все усилия пойдут насмарку
Сложно представить себе праздничное застолье без холодца на столе.
Елена Шимановская холодец холодец рецепт блюдо приготовление холодца Кулинария 19 Января 2025
Почему пельмени получаются «дубовыми»: досадная ошибка, которую допускает каждая третья хозяйка
Почему пельменное тесто порой оказывается чересчур жёстким?
Курчев Антон пельмени приготовление пельменей тесто для пельменей уксус Кулинария 17 Января 2025
Перестаньте добавлять это в плов: популярный ингредиент, который портит вкус блюда
Вкус добавки плохо сочетается с ароматами других ингредиентов, появляется лишняя кислинка.
Курчев Антон плов приготовление плова томатная паста помидоры Кулинария 17 Января 2025
Почему повара всегда варят картошку целиком: вот по какой причине клубни нельзя нарезать перед варкой
Предварительная нарезка негативно влияет на консистенцию и вкусовые качества варёного картофеля.
Курчев Антон картофель нарезка еды варка картофеля советы гурманам Кулинария 11 Января 2025
3 частые ошибки, которые мешают приготовить вкусные сырники
Нужно выбрать «правильный» творог. А ещё нельзя перебарщивать с некоторыми ингредиентами.
Курчев Антон сырники приготовление сырников творог мука Кулинария 9 Января 2025
Какие продукты нельзя запекать в фольге: советы повара
Повар рассказала, какие блюда нельзя готовить в фольге - только продукты переведете.
Игорь Зур готовка и еда советы повара фольга алюминиевая приправы и специи Кулинария 6 Января 2025
Названа «вопиющая» ошибка при варке картофеля: так делает 90 % людей
Повар рассказала, как правильно варить картошку.
Игорь Зур приготовление еды вареная картошка советы повара кулинарные лайфхаки Кулинария 5 Января 2025
3 ошибки, которые непоправимо испортят макароны по-флотски: убедитесь, что это не про вас
Вкус макарон по-флотски знаком многим из нас еще с детства.
Елена Шимановская макароны вкусные макароны фарш приготовление еды Кулинария 4 Января 2025
Почему нельзя бросать замороженные пельмени в кипящую воду: 2 неприятных последствия
Резкий перепад температур может крайне негативно повлиять на продукт.
Курчев Антон пельмени как варить пельмени вода советы гурманам Кулинария 27 Декабря 2024
Почему хозяйки начинают в первую очередь обжаривать морковь, а не лук
Повар рассказала, почему нельзя жарить лук после моркови и когда его лучше жарить отдельно от других ингредиентов.
Игорь Зур зажарка лук и морковь советы повара приготовление еды овощи Кулинария 26 Декабря 2024